طبِ یونانی میں استعمال، مزاج، فوائد اور طریقہ استعمال

اُڑد جسے ماش سیاہ بھی کہا جاتا ہے، برصغیر کی ایک نہایت معروف اور غذائیت سے بھرپور دال ہے۔ یہ صدیوں سے جنوبی ایشیا کی خوراک کا حصہ رہی ہے اور طبِ یونانی میں بھی اسے اہم مقام حاصل ہے۔ اطباء کے مطابق اُڑد نہ صرف ایک غذائی جز ہے بلکہ ایک ایسی قدرتی غذا ہے جو جسم کو طاقت دینے، کمزوری دور کرنے اور بعض بیماریوں میں معاون علاج کے طور پر بھی استعمال کی جاتی ہے۔

اُڑد میں پروٹین، آئرن، کیلشیم، فائبر اور مختلف معدنیات پائے جاتے ہیں جو جسم کی نشوونما اور توانائی کے لیے ضروری ہوتے ہیں۔ اسی وجہ سے اسے قوت بخش غذا سمجھا جاتا ہے۔

مختلف زبانوں میں نام

اُڑد مختلف علاقوں میں مختلف ناموں سے جانی جاتی ہے:

• اردو / ہندی: اُڑد
• فارسی: ماش بنو سیاہ
• عربی: ماش ہندی
• سنسکرت: ماکھ ماش
• بنگالی: ماش کالئے
• انگریزی: Black Gram / Kidney Bean

یہ دال بنیادی طور پر گرم علاقوں میں کاشت کی جاتی ہے اور غذائیت کے لحاظ سے انتہائی مفید سمجھی جاتی ہے۔

مزاج

طبِ یونانی کے مطابق ہر غذا اور دوا کا ایک خاص مزاج ہوتا ہے جو اس کے جسم پر اثرات کو بیان کرتا ہے۔

اُڑد کا مزاج:

• سرد و تر (درجہ دوم)

اس کا مطلب یہ ہے کہ اُڑد جسم میں نمی پیدا کرتی ہے اور جسم کی خشکی کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ اسی وجہ سے یہ بعض کمزوریوں اور جسمانی نقاہت کے لیے مفید سمجھی جاتی ہے۔

اہم طبی افعال

یونانی طب کے مطابق اُڑد میں کئی اہم طبی خصوصیات موجود ہیں جو اسے ایک مفید غذا اور دوا بناتی ہیں۔

مولد منی

اُڑد کو منی کی پیداوار بڑھانے والی غذا سمجھا جاتا ہے۔ اس کے باقاعدہ استعمال سے تولیدی قوت میں بہتری آ سکتی ہے۔

مغلظ منی

یہ منی کو گاڑھا کرنے میں مدد دیتی ہے جس کی وجہ سے جسمانی طاقت اور مردانہ قوت میں اضافہ ہو سکتا ہے۔

مقوی باہ

اُڑد کو مردانہ قوت بڑھانے کے لیے ایک قدرتی غذا سمجھا جاتا ہے اور بعض روایتی نسخوں میں اسے استعمال کیا جاتا ہے۔

مولد شیر

دودھ پلانے والی خواتین میں دودھ کی مقدار بڑھانے کے لیے بھی اُڑد کو مفید سمجھا جاتا ہے۔

مسمن بدن

یہ جسم کو فربہ بنانے اور کمزور جسم کو مضبوط کرنے میں مددگار ہوتی ہے۔

اُڑد کے طبی فوائد

1. جسمانی طاقت اور توانائی میں اضافہ

اُڑد غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے جس میں پروٹین اور توانائی فراہم کرنے والے اجزاء ہوتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ اسے کھانے سے جسم کو طاقت ملتی ہے اور کمزوری دور ہونے میں مدد ملتی ہے۔

2. مردانہ کمزوری میں فائدہ

طبِ یونانی میں اُڑد کو ضعف باہ، جریان اور رقت منی کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس مقصد کے لیے اُڑد کا سفوف یا حلوہ استعمال کیا جاتا ہے جو جسم کو طاقت فراہم کرتا ہے اور تولیدی نظام کو مضبوط بنا سکتا ہے۔

3. دودھ بڑھانے میں مددگار

کچھ علاقوں میں اُڑد کی کھیر نئی ماؤں کو دی جاتی ہے تاکہ دودھ کی مقدار بڑھ سکے اور بچے کو مناسب غذائیت مل سکے۔

4. ورم اور سوجن میں فائدہ

اُڑد کو بیرونی طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ اس کا لیپ بعض اوقات ورم اور سوجن کو کم کرنے کے لیے لگایا جاتا ہے۔

5. جسم کو فربہ بنانے میں مدد

جو افراد کمزور یا دبلے پتلے ہوں، ان کے لیے اُڑد ایک مفید غذا سمجھی جاتی ہے کیونکہ اس میں موجود غذائی اجزاء جسم کے وزن اور طاقت کو بڑھانے میں مدد دیتے ہیں۔

اُڑد کے استعمال کے طریقے

اُڑد کو مختلف طریقوں سے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

بطور غذا

• اُڑد کی دال بنا کر کھائی جاتی ہے
• اُڑد کو چاول کے ساتھ بھی پکایا جاتا ہے

بطور دوا

• اُڑد کا حلوہ مردانہ کمزوری کے لیے استعمال کیا جاتا ہے
• اُڑد کا سفوف بعض یونانی نسخوں میں شامل ہوتا ہے

روایتی نسخہ

بعض علاقوں میں اُڑد کے آٹے میں درج ذیل چیزیں ملا کر روٹی بنائی جاتی ہے:

• نمک
• ہینگ
• تخم سویا

یہ روٹی بعض اوقات درد معدہ یا گیس کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔

اُڑد کے مضر اثرات

اگر اُڑد زیادہ مقدار میں کھائی جائے تو کچھ مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔

• گیس یا نفخ
• معدہ میں بھاری پن
• دیر سے ہضم ہونا

اسی لیے اسے مناسب مقدار میں کھانا بہتر ہے۔

اُڑد کا مصلح

یونانی طب میں مصلح وہ چیز ہوتی ہے جو کسی غذا کے مضر اثرات کو کم کرتی ہے۔

اُڑد کے مصلح:

• کالی مرچ
• ادرک

ان چیزوں کے ساتھ اُڑد کا استعمال ہاضمہ بہتر بنانے میں مدد دیتا ہے۔

مقدار خوراک

بطور دوا اُڑد کی مقدار:

تقریباً ایک تولہ

البتہ بطور غذا اسے عام کھانے کی مقدار کے مطابق استعمال کیا جا سکتا ہے۔

خلاصہ

اُڑد ایک غذائیت سے بھرپور دال ہے جسے طبِ یونانی میں خاص اہمیت حاصل ہے۔ یہ جسم کو طاقت دینے، مردانہ کمزوری کو کم کرنے، دودھ بڑھانے اور جسمانی کمزوری دور کرنے میں مددگار سمجھی جاتی ہے۔ تاہم اس کا زیادہ استعمال گیس اور ہاضمے کے مسائل پیدا کر سکتا ہے، اس لیے اسے مناسب مقدار میں اور مصلح کے ساتھ استعمال کرنا بہتر ہے۔